Aguacates rellenos de ensalada de atún

Name: Aguacates rellenos de ensalada de atún
Yield: 4
Ingredients: 400 gramos de atún enlatado y escurrido; 1 cucharada de mayonesa; 3 cebollines, rebanados (más extra para adornar); 1/2 pimiento rojo, picado; 1 chorrito de vinagre balsámico; Pimienta negra al gusto; 1 pizca de sal de ajo o sal regular al gusto; 2 aguacates maduros, cortados a la mitad y deshuesados

Mitades de aguacate rellenas de una ensalada de atún con mayonesa y pimiento. Un aperitivo ligero y saludable.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por La Cocina de Redondita

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Ingredientes

400 gramos de atún enlatado y escurrido

1 cucharada de mayonesa

3 cebollines, rebanados (más extra para adornar)

1/2 pimiento rojo, picado

1 chorrito de vinagre balsámico

Pimienta negra al gusto

1 pizca de sal de ajo o sal regular al gusto

2 aguacates maduros, cortados a la mitad y deshuesados

Pasos

1.- En un tazón, mezcla el atún, mayonesa, cebollitas, pimiento y vinagre balsámico. Sazona con sal y pimienta. Rellena las mitades de aguacate con la mezcla de atún. Adorna con las cebollitas reservadas y una pizca de pimienta negra antes de servir.

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