Aguacates rellenos con ensalada de pollo

Name: Aguacates rellenos con ensalada de pollo
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo, cocida y deshebradas; 1 tallo de apio, picado finamente; 1/2 taza de cebollín picado; 3 cucharadas de mayonesa; 2 aguacates partidos a la mitad, sin hueso; Sal y pimienta, al gusto

Utiliza las sobras de pollo del día anterior para preparar esta ensalada con apio y mayonesa, servida en mitades de aguacate.

15 minutos

4 porciones/raciones

Creado por AnaMaria

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Ingredientes

1/2 pechuga de pollo, cocida y deshebradas

1 tallo de apio, picado finamente

1/2 taza de cebollín picado

3 cucharadas de mayonesa

2 aguacates partidos a la mitad, sin hueso

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Mezcla la pechuga de pollo con el apio, cebollín y mayonesa. Sazona al gusto con sal y pimienta.

2.- Corta los aguacates a la mitad y quítales el hueso. Rellénalos con cantidades iguales de ensalada y sirve inmediatamente.

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