Aguacates rellenos con ensalada de pollo

Utiliza las sobras de pollo del día anterior para preparar esta ensalada con apio y mayonesa, servida en mitades de aguacate.

15 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por AnaMaria

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Ingredientes

  • 1/2 pechuga de pollo, cocida y deshebradas
  • 1 tallo de apio, picado finamente
  • 1/2 taza de cebollín picado
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 aguacates partidos a la mitad, sin hueso
  • Sal y pimienta, al gusto
  • Pasos

  • 1.- Mezcla la pechuga de pollo con el apio, cebollín y mayonesa. Sazona al gusto con sal y pimienta.

  • 2.- Corta los aguacates a la mitad y quítales el hueso. Rellénalos con cantidades iguales de ensalada y sirve inmediatamente.

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