Acelgas en su jugo

Name: Acelgas en su jugo
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite comestible; 1/2 cebolla, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados finamente; 1 puño de perejil, sus hojas picadas; 1 kilo de acelgas sin tallos, picadas finamente; 2 cucharadas de agua; Sal al gusto

Acelgas picadas se cuecen prácticamente al vapor, en sus jugos, con cebolla, ajo y perejil. Una guarnición deliciosa y saludable.

25 minutos

4 porciones/raciones

Creado por mega

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite comestible

1/2 cebolla, picada finamente

2 dientes de ajo, picados finamente

1 puño de perejil, sus hojas picadas

1 kilo de acelgas sin tallos, picadas finamente

2 cucharadas de agua

Sal al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y perejil, y sofríe hasta que se acitronen.

2.- Incorpora las acelgas y el agua; sazona con sal. Tapa la cacerola y reduce el fuego a bajo. Cocina hasta que las acelgas se marchiten.

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