Turrón de ciruelas pasas
Los postres de origen español tienen una gran tradición y forman parte de las costumbres de muchas casas en América Latina, uno que tiene un lugar especial es el turrón. Esta versión es todo un descubrimiento, pero con respeto a las raíces, de la forma hispana de endulzar el paladar.
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Ingredientes
Pasos
1.- En una cacerola a fuego medio coloca las ciruelas, agua, azúcar y miel. Deja hervir, moviendo hasta que tome el punto de mermelada. Apaga el fuego.
2.- En un tazón bate las claras a punto de turrón y agrégalas a la mermelada de ciruela sin dejar de batir.
3.- Vacía este turrón en un platón y adorna con cerezas rojas y verdes. Refrigera y sirve frío.
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