Trescientas galletas de chispas de chocolate

Name: Trescientas galletas de chispas de chocolate
Yield: 150
Ingredients: 12 1/2 tazas de azúcar blanca; 12 1/2 tazas de azúcar mascabado; 8 1/3 tazas de vainilla; 25 huevos; 1/3 taza de extracto de vainilla; 1/4 taza de bicarbonato de sodio; 36 1/3 tazas de harina de trigo; 1 1/2 cucharadas de sal; 4 1/4 kilos de chispas de chocolate semiamargo

Regala felicidad a una multitud con estas galletas de chispas de chocolate con un toque de vainilla.

1 hora 10 minutos

150 porciones/raciones

Creado por Tracey Eller

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Ingredientes

12 1/2 tazas de azúcar blanca

12 1/2 tazas de azúcar mascabado

8 1/3 tazas de vainilla

25 huevos

1/3 taza de extracto de vainilla

1/4 taza de bicarbonato de sodio

36 1/3 tazas de harina de trigo

1 1/2 cucharadas de sal

4 1/4 kilos de chispas de chocolate semiamargo

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF).

2.- Bate el azúcar con la mantequilla en un tazón muy grande. Agrega los huevos y la vainilla, y bate de nuevo. Mezcla aparte el bicarbonato, harina y sal, e incorpora poco a poco a los ingredientes húmedos. Añade las chispas de chocolate.

3.- Forma bolas de la masa con una cuchara para helado y acomódalas, separadas entre sí, en charolas para hornear sin engrasar. Aplana las bolas con tus manos húmedas. Hornea entre 10 y 12 minutos o hasta que empiecen a tomar un tono dorado.

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