Tortillas de harina

1.- Mezcla la sal, harina y polvo para hornear en un tazón. Incorpora la manteca hasta que la mezcla forme una especie de migajas.

2.- Agrega el agua y mezcla hasta que la masa se empiece a formar. Si es necesario, agrega más agua (1 cucharadita a la vez) hasta que la masa forme. Cubre con un trapo húmedo limpio y deja que repose durante 15 minutos.

3.- Divide la masa para en 12 bolitas. Extiende las bolitas con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada. Forma tortillas de aproximadamente 18 cm de diámetro.

4.- Cocina sobre un comal sin engrasar a fuego alto hasta que aparezcan algunas manchas de coor café. Mantén las tortillas tapadas y calientes con una toalla limpia hasta servir.