Torta de requesón

Name: Torta de requesón
Yield: 1
Ingredients: 3 ½ tazas de harina; ½ taza de fécula de maíz; 3 cucharaditas de royal; 1 cucharadita de sal, al gusto; ½ taza de leche; 4 huevos; 350 gramos de mantequilla, suavizada; 1 chile poblano asado, limpio y en rajas; 1 lata chica de morrón en rajas; 50 gramos de queso amarillo en cuadritos; 50 gramos de jamón en cubitos; 1 lata chica de chícharos; 1 taza de requesón

El requesón y el chile poblano le dan un sabor bastante especial a esta torta mexicana. El jamón y el queso amarillo aportan una buena cantidad de proteínas.

45 minutos

1 porciones/raciones

Creado por RocíoC

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Ingredientes

3 ½ tazas de harina

½ taza de fécula de maíz

3 cucharaditas de royal

1 cucharadita de sal, al gusto

½ taza de leche

4 huevos

350 gramos de mantequilla, suavizada

1 chile poblano asado, limpio y en rajas

1 lata chica de morrón en rajas

50 gramos de queso amarillo en cuadritos

50 gramos de jamón en cubitos

1 lata chica de chícharos

1 taza de requesón

Pasos

1.- Precalienta el horno a fuego medio. Engrasa y enharina un molde para hornear grande.

2.- Cierne los polvos: harina, fécula, royal y sal dentro de un recipiente.

3.- Licúa juntos la leche, huevos y mantequilla suavizada. Vierte esta mezcla dentro del recipiente con los polvos.

4.- Añade el chile poblano, morrón, queso, jamón y chícharos. Todo debe quedar bien mezclado. Finalmente, incorpora el requesón.

5.- Vierte la mezcla dentro del molde engrasado. Hornea a fuego medio durante poco más de 30 minutos.

6.- Para servir, baña la torta con salsa de jitomate y acompaña con una ensalada verde.

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