Torta de garbanzo y fruta seca

Name: Torta de garbanzo y fruta seca
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de garbanzos, cocidos y sin cáscara; 270 gramos de mantequilla; 8 huevos; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 cucharadita de canela en polvo; Fruta seca picada, al gusto (pasas, biznaga, nuez...)

Una torta de garbanzo que te va a fascinar. La receta no lleva azúcar, sólo fruta seca o cristalizada, lo que le da un toque dulce bastante agradable.

55 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Cristina Legorreta

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Ingredientes

1 kilo de garbanzos, cocidos y sin cáscara

270 gramos de mantequilla

8 huevos

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de canela en polvo

Fruta seca picada, al gusto (pasas, biznaga, nuez...)

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180º centígrados. Engrasa y enharina un molde para hornear.

2.- Muele los garbanzos en el procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. Licúa esta pasta junto con la mantequilla, huevos, polvo para hornear y canela.

3.- Vierte la mezcla dentro de un tazón y mézclala con la fruta seca de tu elección. Vierte dentro de un molde y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 45 minutos.

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