Strudel de manzana y queso

Name: Strudel de manzana y queso
Yield: 8
Ingredients: ½ kilo de pasta de hojaldre; ½ taza de azúcar mascabado; 200 gramos de nuez, picada; 1 pizca de nuez moscada; 100 gramos de queso crema; ½ barrita (45 gramos) de mantequilla; 3 manzanas, peladas y en rebanadas delgadas; 1 huevo, ligeramente batido

Esta receta lleva queso crema además de los ingredientes tradicionales del strudel de manzana. Prepara esta delicia en menos de 1 hora.

45 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Josefina Pérez

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Ingredientes

½ kilo de pasta de hojaldre

½ taza de azúcar mascabado

200 gramos de nuez, picada

1 pizca de nuez moscada

100 gramos de queso crema

½ barrita (45 gramos) de mantequilla

3 manzanas, peladas y en rebanadas delgadas

1 huevo, ligeramente batido

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180º centígrados. Engrasa y enharina una charola para hornear.

2.- Extiende con un rodillo la pasta de hojaldre dándole una forma rectangular, no muy delgada.

3.- En un tazón mezcla azúcar mascabado, nuez picada, nuez moscada y queso crema.

4.- Unta con mantequilla la pasta de hojaldre y acomoda ahí las manzanas rebanadas. Vierte encima la mezcla de queso.

5.- Envuelve con la misma pasta hasta formar un rollo y sella las orillas. Barniza la superficie con el huevo.

6.- Hornea hasta que el strudel tenga un color café dorado, entre 25 y 30 minutos.

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