Salsa dulce de almendra
Una mezcla de almendras molidas con leche, yemas de huevo, vainilla y azúcar. Esta salsa dulce de almendra es muy buena sobre postres.
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Ingredientes
Pasos
1.- Licúa las almendras con un poco de leche, luego viértela dentro de una cacerola con el resto de la leche, yemas de huevo, azúcar y extracto de vainilla.
2.- Disuelve la fécula de maíz en un poco de agua y agrégala a la mezcla.
3.- Coloca la cacerola dentro de un sartén más grande con agua y a fuego bajo y cocina a “baño María”, sin dejar de mover, hasta lograr una salsa ligeramente espesa. Si se espesa demasiado, agrega un poco de leche.
4.- Sirve esta salsa fría o caliente sobre un budín o helado de vainilla.
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