Salsa de frambuesa

1.- Coloca las frambuesas, azúcar y jugo de naranja en una cacerola. Mezcla la fécula de maíz con el agua fría, batiendo con un batidor de globo o tenedor; vierte dentro de la cacerola con el resto de los ingredientes y deja que hierva a fuego medio.

2.- Reduce el fuego a bajo y cocina, moviendo constantemente, durante 5 minutos o hasta alcanzar la consistencia deseada. La salsa se espesará conforme se enfríe.

3.- Vierte la mezcla dentro de la licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea, luego pásala por un cedazo fino. Sirve tibia o fría. Esta salsa puede conservarse en el refrigerador hasta por 2 semanas.