Rosca de manzana y miel

Name: Rosca de manzana y miel
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de azúcar blanca; 1 taza de aceite vegetal; 2 huevos; 3/4 taza de miel; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 1/2 tazas de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela molida; 1/4 cucharadita de pimienta gorda molida; 3 manzanas, peladas, sin corazón y ralladas; 3/4 taza de nuez de Castilla

Esta receta lleva nuez, miel, manzana y canela, además de los ingredientes tradicionales del pastel. Disfrútalo con una buena taza de café.

1 hora 25 minutos

12 porciones/raciones

Creado por JAYDA

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Ingredientes

1 taza de azúcar blanca

1 taza de aceite vegetal

2 huevos

3/4 taza de miel

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 1/2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de pimienta gorda molida

3 manzanas, peladas, sin corazón y ralladas

3/4 taza de nuez de Castilla

Pasos

1.- Precalienta el horno a 165 °C (325 °F). Engrasa y enharina un molde de rosca de 23 centímetros de diámetro.

2.- Mezcla el azúcar y el aceite en un tazón grande. Agrega los huevos y bate hasta que estén esponjosos, luego incorpora la miel y la vainilla.

3.- Aparte, mezcla el harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela y pimienta gorda molida. Incorpora estos polvos en la mezcla anterior, moviendo solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Envuelve las manzanas y nueces. Vierte dentro del molde.

4.- Hornea hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, entre 50 y 65 minutos. Retira del horno y deja enfriar entre 10 y 15 minutos antes de desmoldar.

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