Rosca de manzana con naranja

Name: Rosca de manzana con naranja
Yield: 14
Ingredients: 3 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en gajos delgados; 5 cucharadas de azúcar refinada; 2 cucharaditas de canela molida; 3 tazas de harina de trigo; 3 cucharaditas de polvo para hornear; 2 tazas de azúcar refinada; 4 huevos; 1 taza de aceite vegetal; 2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2/3 taza de jugo de naranja fresco

La combinación perfecta de manzanas, jugo de naranja, vainilla y canela, hacen de este pastel el complemento perfecto de una buena taza de café o té.

1 hora 55 minutos

14 porciones/raciones

Creado por Armando Duron

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Ingredientes

3 manzanas, peladas, descorazonadas y cortadas en gajos delgados

5 cucharadas de azúcar refinada

2 cucharaditas de canela molida

3 tazas de harina de trigo

3 cucharaditas de polvo para hornear

2 tazas de azúcar refinada

4 huevos

1 taza de aceite vegetal

2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

2/3 taza de jugo de naranja fresco

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina un molde rosca de 25 centímetros de diámetro. Coloca las manzanas, 5 cucharadas de azúcar y canela en un tazón mediano. Reserva.

2.- Cierne la harina junto con el polvo para hornear; reserva. Mezcla los huevos y el azúcar en un tazón grande. Agrega el aceite, vainilla y jugo de naranja; bate hasta integrar. Forma un pozo en el centro de los ingredientes cernidos y vierte ahí la preparación de jugo de naranja. Revuelve con una pala de madera, hasta integrar uniformemente.

3.- Forma capas de masa y manzanas dentro del molde rosca, empezando y terminando con la masa. Hornea durante 70 minutos o hasta que el pastel pase la prueba del palillo. Deja enfriar completamente.

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