Rosca de cerezas
Un pan de cerezas bastante simple, pero lleno de sabor. La harina de hot cakes permite que quede más esponjoso.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un molde de rosca mediano.
2.- Coloca la mantequilla en un tazón y bátela con la batidora eléctrica hasta que se haya suavizado. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta incorporar perfectamente.
3.- Añade los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.
4.- Cierne ambas harinas junto con el polvo de hornear e incorpora poco a poco al tazón sin dejar de batir y alternando con el almíbar de las cerezas.
5.- Apaga la batidora y envuelve las cerezas manualmente con una espátula o palita de madera.
6.- Vierte la mezcla dentro del molde y hornea de 45 a 50 minutos o hasta que el pan esté bien cocido.
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