Pay helado de queso

Name: Pay helado de queso
Yield: 12
Ingredients: 2 paquetes (170 gramos cada uno) de galletas Marías; 1 barrita (90 gramos) de mantequilla, derretida; 1 barra (190 gramos) de queso crema; 2 huevos; 1 lata (397 gramos) de leche condensada; 1 lata de leche de vaca (mide con la lata de la leche condensada); 1 cucharadita de extracto de vainilla

Una costra sencilla de galletas Marías rellena de una mezcla de queso crema, 2 tipos de leche y un toque de vainilla. Dale un toque personal a este pay agregando fruta rebanada de temporada.

50 minutos

12 porciones/raciones

Creado por María Flores

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Ingredientes

2 paquetes (170 gramos cada uno) de galletas Marías

1 barrita (90 gramos) de mantequilla, derretida

1 barra (190 gramos) de queso crema

2 huevos

1 lata (397 gramos) de leche condensada

1 lata de leche de vaca (mide con la lata de la leche condensada)

1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180º centígrados.

2.- Muele las galletas Marías en el procesador de alimentos o licuadora hasta que queden pulverizadas. Mézclalas con la mantequilla hasta tener una masa manejable. Si es necesario, agrega un poco de leche.

3.- Cubre con esta mezcla el fondo y las orillas de un molde para pay grande o un refractario rectangular mediano.

4.- Licúa el queso crema con los huevos, leche condensada, leche de vaca y vainilla. Vierte sobre la costra y hornea hasta que la costra se haya dorado y el relleno cuajado, entre 30 y 35 minutos aproximadamente.

5.- Retira el pay del horno y permite que se enfríe a temperatura ambiente. Refrigéralo para servirlo bien frío.

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