Pay de queso

Name: Pay de queso
Yield: 8
Ingredients: 1 paquete (170 gramos) de galletas Marías, molidas; 1 barrita (90 gramos) de mantequilla, a temperatura ambiente; 1 huevo; 1 lata (397 gramos) de leche condensada; 1 barra (190 gramos) de queso crema, a temperatura ambiente; 1 limón, su ralladura; 4 huevos; 2 tazas de fresas rebanadas o moras enteras; Gelatina o jarabe (opcional)

Este pay de queso es un postre delicioso a la vista y al paladar. La costra se prepara con galletas Marías, mientras que el relleno se hace con queso crema y fruta de temporada.

1 hora 25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por mega2408

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Ingredientes

1 paquete (170 gramos) de galletas Marías, molidas

1 barrita (90 gramos) de mantequilla, a temperatura ambiente

1 huevo

1 lata (397 gramos) de leche condensada

1 barra (190 gramos) de queso crema, a temperatura ambiente

1 limón, su ralladura

4 huevos

2 tazas de fresas rebanadas o moras enteras

Gelatina o jarabe (opcional)

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 °C.

2.- Mezcla las galletas con la mantequilla y 1 huevo, hasta tener una masa homogénea. Extiende sobre el fondo y paredes de un molde para pay.

3.- Licua la leche condensada con el queso crema, 4 huevos y ralladura de limón. Vierte sobre la masa del pay en el molde.

4.- Hornea el pay en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que pase la parueba del palillo. Deja enfriar.

5.- Adorna el pay frío con frezas rebanadas o moras enteras. Puedes fijar la fruta con solo un poco de gelatina o jarabe.

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