Pay de manzana verde

Name: Pay de manzana verde
Yield: 8
Ingredients: 2 bases para pay de 23 centímetros de diámetro; 1/2 taza de mantequilla sin sal; 3 cucharadas de harina de trigo; 1/4 taza de agua; 1/2 taza de azúcar blanca; 1/2 taza de azúcar mascabado; 8 manzanas verdes (Granny Smith), peladas, descorazonadas y rebanadas

Pay enrejado relleno de rebanadas de manzana Granny Smith bañadas en un jarabe de mantequilla con dos tipos de azúcar.

1 hora 30 minutos

8 porciones/raciones

Creado por MOSHASMAMA

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Ingredientes

2 bases para pay de 23 centímetros de diámetro

1/2 taza de mantequilla sin sal

3 cucharadas de harina de trigo

1/4 taza de agua

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de azúcar mascabado

8 manzanas verdes (Granny Smith), peladas, descorazonadas y rebanadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Derrite la mantequilla en una cacerola. Agrega la harina y cocina, sin dejar de mover, hasta formar una pasta. Añade agua, azúcar blanca y mascabado, y deja que hierva. Reduce inmediatamente el fuego a bajo.

2.- Cubre un molde para pay de 23 centímetros con una base de pay. Rellena con manzanas, dejando un poco copeteado. Corta la otra base para pay en tiras y cubre las manzanas con un enrejado. Vierte con mucho el jarabe de mantequilla y azúcar sobre la cubierta. Vierte muy lentamente de forma que no se derrame.

3.- Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado. Reduce la temperatura a 175 °C (350 °F). Hornea entre 35 y 45 minutos más, hasta que las manzanas se hayan suavizado.

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