Pay de cajeta y requesón

Name: Pay de cajeta y requesón
Yield: 8
Ingredients: 1 paquete (170 gramos) de galletas Marías; 1 barrita (90 gramos) de mantequilla sin sal; 1/8 cucharadita de extracto de vainilla; 250 gramos de requesón; 250 gramos de cajeta o dulce de leche; 1 huevo; 50 gramos de nueces, troceadas

Prueba este delicioso pay de requesón, cajeta y nueces sobre una costra sencilla de galletas Marías.

45 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Silvia

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Ingredientes

1 paquete (170 gramos) de galletas Marías

1 barrita (90 gramos) de mantequilla sin sal

1/8 cucharadita de extracto de vainilla

250 gramos de requesón

250 gramos de cajeta o dulce de leche

1 huevo

50 gramos de nueces, troceadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 °C.

2.- Muele las galletas y mezcla con la mantequilla y la vainilla hasta tener una pasta uniforme. Forra con ésta el fondo y los lados de un molde para pay.

3.- Licúa el requesón con la cajeta, huevo y nueces. Vierte sobre la costra de galletas Marías en el molde.

4.- Hornea a 180° C durante 30 minutos o hasta que el relleno del pay se cuaje.

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