Pastel de queso y chocolate sin hornear

Name: Pastel de queso y chocolate sin hornear
Yield: 6
Ingredients: 150 gramos de galletas marías; 45 gramos de mantequilla derretida; 110 gramos de azúcar; 1/2 taza de crema para batir; 150 gramos de chocolate semiamargo, derretido y a temperatura ambiente; 2 cucharadas de cocoa en polvo, disuelta en un poco de agua caliente; 200 gramos de queso crema

Una mezcla de chocolate semiamargo con queso crema sobre una base de galletas Marías. Un pastel frío perfecto para un día caluroso.

2 horas

6 porciones/raciones

Creado por SUGAR.PLUM.FAIRY

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Ingredientes

150 gramos de galletas marías

45 gramos de mantequilla derretida

110 gramos de azúcar

1/2 taza de crema para batir

150 gramos de chocolate semiamargo, derretido y a temperatura ambiente

2 cucharadas de cocoa en polvo, disuelta en un poco de agua caliente

200 gramos de queso crema

Pasos

1.- Tritura las galletas Marías y mézclalas con la mantequilla derretida y 1 cucharada de azúcar. Presiona la mezcla en el fondo de un molde de 18 centímetros de diámetro y refrigera mientras preparas el relleno.

2.- Bate la crema hasta formar picos suaves y agrega el chocolate derretido, luego la cocoa disuelta. Mezcla bien y reserva.

3.- Bate el queso crema con el resto del azúcar. Envuelve en la mezcla de crema y chocolate y mezcla bien.

4.- Distribuye la mezcla uniformemente sobre la base de galletas Marías. Congela durante 1 hora y luego refrigera durante 30 minutos antes de servir.

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