Pastel de plátanos con crema

Name: Pastel de plátanos con crema
Yield: 12
Ingredients: 1 1/4 tazas de azúcar refinada; 1/2 taza de mantequilla; 2 huevos, batidos; 1 cucharadita de bicarbonato; 1/4 taza de crema ácida; 1 taza de plátanos machacados; 1 1/2 tazas de harina de trigo; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Un suculento pastel de plátano con crema ácida y un toque de vainilla. Delicioso solo o cubierto con crema chantilly.

1 hora 5 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Cristin

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Ingredientes

1 1/4 tazas de azúcar refinada

1/2 taza de mantequilla

2 huevos, batidos

1 cucharadita de bicarbonato

1/4 taza de crema ácida

1 taza de plátanos machacados

1 1/2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina un molde de 23x23 centímetros.

2.- Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega los huevos y bate muy bien. Disuelve el bicarbonato en la crema; integra al batido de mantequilla, batiendo bien. Añade los plátanos machacados; revuelve. Incorpora la harina, luego la vainilla.

3.- Vierte la masa dentro del molde y hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

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