Pastel de plátano sin mantequilla

Name: Pastel de plátano sin mantequilla
Yield: 8
Ingredients: 1 taza de harina; 1 cucharada de polvo para hornear; 90 gramos de margarina a temperatura ambiente; ½ taza de azúcar; 4 huevos; 2 ó 3 plátanos maduros; ½ cucharadita de extracto de vainilla; Pizca de canela, en polvo

La receta de pastel de plátano más sencilla y saludable que existe. Lleva margarina en lugar de mantequilla y tiene un toque de vainilla y canela.

50 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Irmaz

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Ingredientes

1 taza de harina

1 cucharada de polvo para hornear

90 gramos de margarina a temperatura ambiente

½ taza de azúcar

4 huevos

2 ó 3 plátanos maduros

½ cucharadita de extracto de vainilla

Pizca de canela, en polvo

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175° centígrados. Engrasa y enharina un molde chico para hornear.

2.- Cierne juntos harina y polvo para hornear.

3.- Licua margarina, azúcar, huevos y plátanos pelados. Vierte sobre la harina cernida y mezcla bien con una pala. Incorpora la vainilla y la canela.

4.- Pasa la pasta al molde engrasado y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.

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