Pastel de plátano esponjoso

Name: Pastel de plátano esponjoso
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1/2 cucharadita de polvo para hornear; 3/4 cucharadita de bicarbonato; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 taza de manteca vegetal; 1 1/2 tazas de azúcar refinada; 2 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/4 taza de jocoque líquido; 2 plátanos maduros, hechos puré; 4 tazas de crema batida tipo chantilly

Esta receta combina puré de plátanos, jocoque y vainilla en un pastel esponjoso cubierto con crema chantilly.

1 hora 5 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Carol

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo

1/2 cucharadita de polvo para hornear

3/4 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de manteca vegetal

1 1/2 tazas de azúcar refinada

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/4 taza de jocoque líquido

2 plátanos maduros, hechos puré

4 tazas de crema batida tipo chantilly

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina dos moldes de 23 centímetros de diámetro.

2.- Cierne la harina junto con el polvo para hornear, bicarbonato y sal. Reserva.

3.- Coloca la manteca vegetal, azúcar, huevos y vainilla en un tazón grande. Bate muy bien con batidora eléctrica. Agrega el jocoque y bate de nuevo. Incorpora los polvos cernidos, alternando con el puré de plátano; mezcla bien.

4.- Divide la masa entre los moldes y hornea de 30 a 35 minutos. Desmolda sobre una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.

5.- Una vez fríos, rellena y cubre con la crema batida.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad