Pastel de plátano con betún de queso

Name: Pastel de plátano con betún de queso
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de azúcar refinada; 2 tazas de harina de trigo; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1/2 taza de agua; 1 taza de plátanos machacados; 1 pizca de sal; 1 taza de mayonesa; 225 gramos de queso crema; 1 taza de mantequilla, suavizada; 4 tazas de azúcar glass; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 3/4 taza de nueces de castilla picadas

Esta deliciosa combinación de pastel de plátano y betún de queso crema se convertirá en tu favorita.

1 hora

12 porciones/raciones

Creado por Sally E. Forsythe

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Ingredientes

1 taza de azúcar refinada

2 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1/2 taza de agua

1 taza de plátanos machacados

1 pizca de sal

1 taza de mayonesa

225 gramos de queso crema

1 taza de mantequilla, suavizada

4 tazas de azúcar glass

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3/4 taza de nueces de castilla picadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa dos moldes redondos de 23 centímetros.

2.- Mezcla muy bien el azúcar con la harina, bicarbonato, agua, plátanos, sal y mayonesa.

3.- Divide la masa entre los dos moldes y hornea durante 45 minutos o hasta que pasen la prueba del palillo. Retira del horno y deja enfriar.

4.- Mientras, prepara el betún. Bate el queso crema con la mantequilla, hasta acremar. Agrega poco a poco el azúcar; sigue batiendo. Incorpora la vainilla y las nueces. Rellena y cubre el pastel frío con este betún.

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