Pastel de piña jamaiquino

Name: Pastel de piña jamaiquino
Yield: 14
Ingredients: 2 tazas de azúcar refinada; 1 1/2 tazas de aceite vegetal; 1 1/2 tazas de nueces picadas; 3 tazas de harina de trigo; 2 plátanos, pelados y picados (no machacados); 3 huevos; 600 gramos de piña en almíbar, picada; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Este pastel de piña con nuez se prepara fácilmente dentro del molde en que se hornea, por lo que te ahorrará el tiempo de lavar trastes extra.

1 hora 15 minutos

14 porciones/raciones

Creado por Connie Galloway

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Ingredientes

2 tazas de azúcar refinada

1 1/2 tazas de aceite vegetal

1 1/2 tazas de nueces picadas

3 tazas de harina de trigo

2 plátanos, pelados y picados (no machacados)

3 huevos

600 gramos de piña en almíbar, picada

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 °C.

2.- Mezcla el azúcar, aceite, nueces, harina y plátanos dentro de un molde para hornear de 33x23 centímetros. Añade los huevos, piña con un poco de almíbar, vainilla, sal y bicarbonato. Mezcla muy bien.

3.- Hornea durante 60 minutos.

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