Pastel de piña

Name: Pastel de piña
Yield: 12
Ingredients: 1/2 taza de margarina, suavizada; 3 huevos; 1 caja (517 gramos) de harina para pastel amarillo; 570 gramos de trozos de piña en almíbar, con todo y almíbar; 1/2 taza de nueces picadas; 1/2 taza de margarina, suavizada; 1 paqete (227 gramos) de queso crema, suavizado; 4 tazas de azúcar glass; 1/2 taza de nueces picadas

Delicioso pastel de piña y nuez cubierto con un betún de queso crema con más nuez. Fácil y rápido con harina preparada para pastel.

35 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Linda

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Ingredientes

1/2 taza de margarina, suavizada

3 huevos

1 caja (517 gramos) de harina para pastel amarillo

570 gramos de trozos de piña en almíbar, con todo y almíbar

1/2 taza de nueces picadas

1/2 taza de margarina, suavizada

1 paqete (227 gramos) de queso crema, suavizado

4 tazas de azúcar glass

1/2 taza de nueces picadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina 3 moldes redondos de 20 centímetros.

2.- Bate 1/2 taza de margarina en un tazón hasta acremar. Sin dejar de batir, añade los huevos, harina para pastel y piña con todo y almíbar. Sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea. Envuelve las nueces con una espátula.

3.- Divide la masa entre los moldes y hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 20 y 30 minutos aproximadamente. Deja enfriar completamente y desmolda.

4.- Bate 1/2 taza de margarina junto con el queso crema hasta acremar. Sin dejar de batir, agrega el azúcar glass y 1/2 taza de nueces picadas.

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