Pastel de manzanas frescas

Name: Pastel de manzanas frescas
Yield: 24
Ingredients: 4 tazas de manzanas picadas; 2 tazas de azúcar refinada; 2 tazas de harina de trigo; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de sal; 1/2 taza de aceite vegetal; 2 huevos, batidos; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de nueces de castilla picadas

Suculento pastel de manzana con nueces y un toque de canela. Combina muy bien con un betún de queso crema o crema chantilly.

1 hora 10 minutos

24 porciones/raciones

Creado por CLAREKOE

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Ingredientes

4 tazas de manzanas picadas

2 tazas de azúcar refinada

2 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de canela molida

1 cucharadita de sal

1/2 taza de aceite vegetal

2 huevos, batidos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de nueces de castilla picadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de 23x33 centímetros.

2.- Revuelve las manzanas con el azúcar en un tazón mediano. Reserva. Cierne la harina junto con el bicarbonato, canela y sal.

3.- Aparte, mezcla muy bien el aceite con los huevos y la vainilla en un tazón grande. Agrega las manzanas azucaradas y revuelve bien. Incorpora los polvos cernidos, luego las nueces.

4.- Vierte la masa dentro del molde, distribuyendo uniformemente, y hornea durante 45 minutos o hasta que el pastel pase la prueba del palillo.

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