Pastel de manzana holandés

Name: Pastel de manzana holandés
Yield: 15
Ingredients: 1 1/2 tazas de harina de trigo; 1 cucharada de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 taza de manteca vegetal; 1 taza de azúcar refinada; 1 huevo; 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla; 3/4 taza de leche; 2 manzanas, peladas y cortadas en octavos; 1/4 taza de azúcar refinada; 1 cucharadita de canela molida

Rebanadas de manzana espolvoreadas con azúcar y canela se hornean encima de la masa de este pastel de vainilla.

1 hora 20 minutos

15 porciones/raciones

Creado por Carol

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Ingredientes

1 1/2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de manteca vegetal

1 taza de azúcar refinada

1 huevo

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

3/4 taza de leche

2 manzanas, peladas y cortadas en octavos

1/4 taza de azúcar refinada

1 cucharadita de canela molida

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa un molde para hornear de 18x28 centímetros.

2.- Cierne la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Reserva.

3.- Bate la manteca vegetal con 1 taza de azúcar en un tazón grande, hasta acremar. Agrega el huevo y la vainilla, y sigue batiendo hasta que se esponje. Incorpora los polvos cernidos, alternando con la leche (empezando y terminando con los polvos).

4.- Vierte la masa dentro de los moldes y acomoda encima los trozos de manzana, en hileras. Espolvorea con 1/4 taza de azúcar y canela.

5.- Hornea en el horno precalentado entre 50 y 60 minutos o hasta que las manzanas estén suaves y el pastel pase la prueba del palillo.

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