Pastel de manzana de la abuela

Name: Pastel de manzana de la abuela
Yield: 12
Ingredients: 6 tazas de manzanas, peladas y rebanadas; ¾ de taza de azúcar; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de nuez moscada; ¼ de cucharadita de canela; 3 cucharadas de mantequilla, en trocitos; 2 tazas de harina; 3 cucharadas de polvo para hornear; ½ cucharadita de sal; 2 cucharadas de azúcar; 45 gramos de mantequilla; 2/3 de taza de leche

A diferencia de otros pasteles, las manzanas se cocinan primero dentro del molde del pastel, luego se cubren con la masa y se hornean de nuevo.

1 hora

12 porciones/raciones

Creado por Josefina Pérez

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Ingredientes

6 tazas de manzanas, peladas y rebanadas

¾ de taza de azúcar

¼ de cucharadita de sal

¼ de cucharadita de nuez moscada

¼ de cucharadita de canela

3 cucharadas de mantequilla, en trocitos

2 tazas de harina

3 cucharadas de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar

45 gramos de mantequilla

2/3 de taza de leche

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180° centígrados.

2.- Coloca las rebanadas de manzana en un molde refractario. Mezcla azúcar, sal, nuez moscada y canela; espolvorea sobre las manzanas y coloca encima trocitos de mantequilla.

3.- Tapa el refractario con papel aluminio y hornea durante 15 minutos o hasta que las manzanas estén bien cocidas.

4.- Mientras, prepara la masa. Mezcla harina, polvo para hornear, sal, azúcar, mantequilla y leche en un tazón. Vierte sobre las manzanas ya cocidas.

5.- Regresa el molde refractario al horno y hornea hasta que la masa se haya cocido y la superficie dorado, aproximadamente 30 minutos.

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