Pastel de manzana con nuez y especias

Name: Pastel de manzana con nuez y especias
Yield: 10
Ingredients: 2 tazas de azúcar refinada; 225 gramos de mantequilla (no substitutos); 3 huevos; 3 tazas de harina de trigo; 1 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de canela molida; 1/8 cucharadita de nuez moscada molida; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1 taza de nueces de castilla picadas; 3 tazas de manzanas rojas rebanadas

Receta de pastel de manzana roja con nuez de castilla, canela y nuez moscada. Delicioso tibio o al tiempo.

1 hora 15 minutos

10 porciones/raciones

Creado por JEWELJAY

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Ingredientes

2 tazas de azúcar refinada

225 gramos de mantequilla (no substitutos)

3 huevos

3 tazas de harina de trigo

1 1/2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela molida

1/8 cucharadita de nuez moscada molida

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza de nueces de castilla picadas

3 tazas de manzanas rojas rebanadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina un molde rosca de 25 centímetros de diámetro.

2.- Bate la mantequilla junto con el azúcar en un tazón grande, hasta acremar. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Reserva.

3.- Aparte, cierne la harina junto con la sal, bicarbonato, canela y nuez moscada. Vierte dentro del tazón con los ingredientes húmedos; mezcla bien.

4.- Incorpora la vainilla, nueces y manzanas. Mezcla bien y vierte dentro del molde rosca.

5.- Hornea a 180 ºC durante aproximadamente 1 hora, hasta que pase la prueba del palillo. Reserva y deja enfriar. Para desmoldar, pasa un cuchillo por las orillas del pastel, separándolo del molde.

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