Pastel de fresa sin hornear
Una mezcla de queso crema, fresas y un toque de vainilla sobre una base de soletas. Esta tarta es fácil de preparar, no necesita hornearse y se sirve fría.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cuela las fresas sobre una cacerola. Reserva las fresas y calienta el jugo con fécula de maíz hasta que suelte el hervor. Retira del fuego y deja enfriar.
2.- Bate juntos el queso crema, azúcar y vainilla. Aparte, bate la crema para batir hasta formar picos rígidos. Envuelve en la mezcla de queso crema.
3.- Forra con las soletas los lados y el fondo de un molde desmontable de entre 20 y 23 centímetros de diámetro, acomodándolas verticalmente. Vierte la mitad del relleno en el molde y coloca una capa de soletas encima. Agrega el resto del relleno.
4.- Rocía la tarta con la salsa de jugo de fresa y acomoda las fresas encima. Refrigera hasta que se haya enfriado por completo y desmolda.
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