Pastel de duraznos frescos

Name: Pastel de duraznos frescos
Yield: 24
Ingredients: 3 huevos, batidos; 1 3/4 tazas de azúcar refinada; 1 taza de aceite vegetal; 2 tazas de harina de trigo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 2 tazas de rebanadas de duraznos frescos y pelados; 1/2 taza de nueces picadas

Este pastel, a diferencia de otros, lleva duraznos frescos, no de lata. Lleva además nueces picadas y un toque de canela.

1 hora 5 minutos

24 porciones/raciones

Creado por Barbara

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Ingredientes

3 huevos, batidos

1 3/4 tazas de azúcar refinada

1 taza de aceite vegetal

2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 tazas de rebanadas de duraznos frescos y pelados

1/2 taza de nueces picadas

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 ºC (375 ºF). Engrasa y enharina un molde de 23x33 centímetros.

2.- Coloca en un tazón los huevos, azúcar, aceite, harina, sal, canela, bicarbonato, duraznos y nueces. Mezcla muy bien con una espátula o pala de madera, hasta tener una masa uniforme.

3.- Vierte la masa dentro del molde y hornea a 190 ºC (375 ºF) durante 50 minutos o hasta que el pastel se haya cocido completamente.

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