Pastel de chocolate intenso

Name: Pastel de chocolate intenso
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de agua hirviendo; 1 taza de cocoa natural en polvo; 2 3/4 tazas de harina de trigo; 2 cucharaditas de bicarbonato; 1/2 cucharadita de polvo para hornear; 1/2 cucharadita de sal; 1 taza de mantequilla, suavizada; 2 1/4 tazas de azúcar refinada; 4 huevos; 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

De color oscuro intenso, textura suave y sabor dulce, este pastel de chocolate luce y sabe mejor cubierto con betún de chocolate y queso crema con un toque de canela.

1 hora

12 porciones/raciones

Creado por Carol

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Ingredientes

2 tazas de agua hirviendo

1 taza de cocoa natural en polvo

2 3/4 tazas de harina de trigo

2 cucharaditas de bicarbonato

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1 taza de mantequilla, suavizada

2 1/4 tazas de azúcar refinada

4 huevos

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa tres moldes redondos de 23 centímetros.

2.- Vierte el agua sobre la cocoa y revuelve muy bien hasta disolver; deja enfriar. Aparte, cierne la harina junto con el bicarbonato, polvo para hornear y sal; reserva.

3.- Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla y mezcla hasta integrar. Incorpora los polvos cernidos, alternando con la cocoa disuelta.

4.- Divide la masa equitativamente entre los tres moldes engrasados. Hornea entre 25 y 30 minutos. Retira del horno y deja enfriar antes de embetunar.

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