Pastel de chocolate con nuez, pasas y coco

Name: Pastel de chocolate con nuez, pasas y coco
Yield: 12
Ingredients: 250 gramos de mantequilla; 2 tazas de azúcar; 5 huevos; 3 tazas de harina; 3 cucharadas de polvo para hornear; 1 ¼ tazas de leche; 50 gramos de cocoa; 1 cucharadita de café soluble; 50 gramos de pasitas, enharinadas; 50 gramos de nuez, picada gruesa y enharinada; 50 gramos de coco rallado, enharinado (opcional)

Un pastel de chocolate con un toque de café: simple y delicioso. La pasta de este pastel lleva nuez, coco y pasitas. Una receta perfecta para toda ocasión.

55 minutos

12 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

250 gramos de mantequilla

2 tazas de azúcar

5 huevos

3 tazas de harina

3 cucharadas de polvo para hornear

1 ¼ tazas de leche

50 gramos de cocoa

1 cucharadita de café soluble

50 gramos de pasitas, enharinadas

50 gramos de nuez, picada gruesa y enharinada

50 gramos de coco rallado, enharinado (opcional)

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa y enharina un molde de rosca.

2.- Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta que la mezcla doble su volumen. Añade uno por uno los huevos.

3.- Cierne la harina con el polvo para hornear y agrégala poco a poco al tazón con la mantequilla, alternando con la leche. Si es necesario, agrega un poco más de leche.

4.- Cierne aparte la cocoa y el café soluble e incorpóralos a la mezcla. Apaga la batidora y envuelve las pasitas, nueces y coco.

5.- Vierte la mezcla dentro del molde engrasado y hornea en el horno precalentado hasta que se dore un poco y pase la prueba del palillo, entre 35 y 45 minutos.

6.- Embetuna y decora a tu gusto.

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