Pastel de chocolate con crema y vainilla

Name: Pastel de chocolate con crema y vainilla
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 taza de agua; 90 gramos de chocolate amargo; 1/2 taza de mantequilla; 1 1/2 tazas de azúcar refinada; 2 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2/3 taza de crema ácida

Esta receta combina chocolate amargo con crema ácida, en lugar de leche, y un toque de vainilla, dando como resultado un pastel dulce y suculento. Me gusta decorarlo con betún sabor menta.

1 hora

12 porciones/raciones

Creado por Syd

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Ingredientes

2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de agua

90 gramos de chocolate amargo

1/2 taza de mantequilla

1 1/2 tazas de azúcar refinada

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

2/3 taza de crema ácida

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa dos moldes para pastel de 23 centímetros de diámetro.

2.- Cierne tres veces la harina junto con el bicarbonato y la sal.

3.- Hierve el agua, vierte sobre el chocolate y revuelve hasta que éste se derrita.

4.- Aparte, bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande hasta que se esponje. Agrega los huevos y mezcla bien. Añade la vainilla.

5.- Incorpora muy bien el chocolate derretido al batido de mantequilla. Luego, agrega la harina, alternando con la crema, y batiendo bien después de cada adición.

6.- Vierte la masa dentro de los moldes engrasados y hornea durante 30 minutos o hasta que los pasteles pasen la prueba del palillo.

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