Pastel de cerveza y especias

Name: Pastel de cerveza y especias
Yield: 12
Ingredients: 1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada; 1 taza de azúcar mascabado; 1 huevo, ligeramente batido; 1 1/2 tazas de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de clavo de olor, molido; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita de pimienta gorda molida; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita de sal; 1 taza de cerveza; 1 taza de nueces molidas (opcional)

Cerveza y pastel en uno. ¿Qué más puedes pedir? Este delicioso pastel se prepara con cerveza, nuez, canela y otras especias.

1 hora 5 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Adriander

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Ingredientes

1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada

1 taza de azúcar mascabado

1 huevo, ligeramente batido

1 1/2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de clavo de olor, molido

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de pimienta gorda molida

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

1 taza de cerveza

1 taza de nueces molidas (opcional)

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa y enharina un molde para panqué de 23x13 centímetros. Cierne juntos la harina, polvo para hornear, clavo de olor, canela, pimienta, bicarbonato y sal. Reserva.

2.- Bate la mantequilla y el azúcar mascabado en un tazón hasta acremar. Añade el huevo y bate bien. Sin dejar de batir, incorpora la mezcla de harina alternando con la cerveza hasta tener una mezcla homogénea. Envuelve las nueces.

3.- Vierte la masa en en el molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 40 y 50 minutos aproximadamente.

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