Pastel de calabacitas con nueces
Este suculento de calabacita con nuez de castilla se lleva muy bien con betún de queso crema, pero también es bueno al natural.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 23x33 centímetros.
2.- Mezcla la harina con el bicarbonato, sal, polvo para hornear y canela en un tazón. Reserva.
3.- En otro tazón aparte, mezcla los huevos con el aceite, azúcar, calabacita rallada y vainilla. Añade los polvos, revolviendo con una espátula hasta integrar. Envuelve las nueces picadas.
4.- Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 45 minutos.
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