Pastel cubierto de mermelada

Name: Pastel cubierto de mermelada
Yield: 10
Ingredients: 1 taza de margarina, suavizada; 2 tazas de azúcar refinada; 4 huevos; 3 tazas de harina de trigo; 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 1 1/2 cucharaditas de sal; 1 taza de leche de vaca entera; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 tazas de mermelada de frambuesa

Un pastel de vainilla básico cubierto con una capa de mermelada de frambuesa o de tu sabor favorito.

40 minutos

10 porciones/raciones

Creado por JAYJOSE

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Ingredientes

1 taza de margarina, suavizada

2 tazas de azúcar refinada

4 huevos

3 tazas de harina de trigo

1 1/2 cucharadas de polvo para hornear

1 1/2 cucharaditas de sal

1 taza de leche de vaca entera

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de mermelada de frambuesa

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23x33 centímetros.

2.- Bate la margarina junto con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Revuelve muy bien la harina con el polvo para hornear y la sal; incorpora a los ingredientes húmedos, alternando con la leche. Añade la vainilla, y mezcla bien.

3.- Vierte la masa sobre el molde y hornea entre 35 y 40 minutos. Saca el pastel del horno y deja en el molde 10 minutos. Desmolda sobre una rejilla de alambre. Cubre el pastel tibia (no caliente) con la mermelada de frambuesa.

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