Panqué de calabaza con chocolate

Name: Panqué de calabaza con chocolate
Yield: 3
Ingredients: 3 tazas de azúcar blanca; 425 gramos de puré de calabaza; 1 taza de aceite vegetal; 2/3 taza de agua; 4 huevos; 3 1/2 tazas de harina de trigo; 1 cucharada de canela en polvo; 1 cucharada de nuez moscada en polvo; 2 cucharaditas de bicarbonato; 1 1/2 cucharaditas de sal; 1 taza de chispas de chocolate semi amargo; 1/2 taza de nuez de castilla picada (opcional)

Este panqué de calabaza lleva chispas de chocolate semi amargo, nuez de castilla y un toque de especias.

1 hora 30 minutos

3 porciones/raciones

Creado por Star Pooley

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Ingredientes

3 tazas de azúcar blanca

425 gramos de puré de calabaza

1 taza de aceite vegetal

2/3 taza de agua

4 huevos

3 1/2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de canela en polvo

1 cucharada de nuez moscada en polvo

2 cucharaditas de bicarbonato

1 1/2 cucharaditas de sal

1 taza de chispas de chocolate semi amargo

1/2 taza de nuez de castilla picada (opcional)

Pasos

1.- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina tres moldes para panqué de 23 x 13 centímetros.

2.- Coloca en un tazón azúcar, calabaza, aceite, agua y huevos. Bate hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora la harina, canela, nuez moscada, polvo para hornear y sal. Envuelve las chispas de chocolate y la nuez. Vierte la masa dentro de los moldes.

3.- Hornea durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio. Deja enfriar dentro de los moldes sobre una rejilla enfriadora.

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