Pan integral de chocolate y almendras

Name: Pan integral de chocolate y almendras
Yield: 14
Ingredients: 8 claras de huevo; 1 taza de leche descremada; 1 taza de puré de manzana; 2 cucharadas de extracto de vainilla; 1 taza de cocoa natural en polvo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 taza de agua hirviendo; 1 1/2 tazas de azúcar; 3 tazas de harina integral; 1/2 taza de almendras, peladas y picadas grueso; 1/2 taza de chispas de chocolate

Pan dulce integral y bajo en grasa con claras de huevo, leche descremada, almendras y chispas de chocolate.

55 minutos

14 porciones/raciones

Creado por MaraPant

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Ingredientes

8 claras de huevo

1 taza de leche descremada

1 taza de puré de manzana

2 cucharadas de extracto de vainilla

1 taza de cocoa natural en polvo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de agua hirviendo

1 1/2 tazas de azúcar

3 tazas de harina integral

1/2 taza de almendras, peladas y picadas grueso

1/2 taza de chispas de chocolate

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con aceite vegetal un molde mediano para hornear y espolvoréalo con cocoa.

2.- Bate las claras de huevo en un tazón hasta que estén espumosas. Añade la leche, puré de manzana y vainilla.

3.- Coloca en un tazón grande la cocoa, bicarbonato y agua hirviendo; revuelve hasta que la cocoa se disuelva. Agrega las claras, mezcla con cuidado, luego añade el azúcar y la harina, mezclando hasta integrar perfectamente. Envuelve las chispas de chocolate y las almendras.

4.- Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea hasta que pase la prueba del palillo, aproximadamente 40 minutos. Deja que el pastel dentro del molde 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

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