1. Recetas
  2. postres
  3. Pan de zanahoria con coco y nuez

Pan de zanahoria con coco y nuez

Panqué de zanahoria con coco, nuez, cerezas, pasas y un toque de canela. Prepáralo fácilmente y deja que el horno haga el resto.

1 hora 20 minutos

 12  porciones/raciones

Creado por PAMSTER2

Favoritos

pan-de-zanahoria-con-coco-y-nuez-7637-9013.jpg
Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar estándar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 huevos, batidos
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de leche
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 100 gramos de coco seco rallado
  • 1/2 taza de cerezas en almíbar, escurridas y picadas
  • 1/2 taza de uvas pasa
  • 1/2 taza de nueces picadas

    • Pasos

  • 1.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa ligeramente un molde para panqué de 23x13 centímetros.

  • 2.- Cierne la harina con el azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal en un tazón grande. Mezcla aparte los huevos con el aceite y la leche; vierte dentro del tazón con los polvos y revuelve hasta integrar muy bien. Añade la zanahoria, coco, cerezas, uvas pasa y nueces; mezcla bien. Vierte la masa dentro del molde engrasado.

  • 3.- Hornea entre 50 y 60 minutos en el horno precalentado, o hasta que pase la prueba del palillo. Deja el pan dentro del molde durante 10 minutos, luego desmolda y coloca sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.

  • 4.- Almacena envuelto en plástico adherente para que conserve su humedad.

    • Comentarios

    ¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!
    Publica un comentario
    Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate
    ©2018, Allmexrecipes.com.mx. Todos los derechos reservados.
    Cookies Area legal Aviso de privacidad