Nieve de limón fácil

1.- Calienta el agua con la miel de agave y ralladura de limón en una olla a fuego medio-alto, moviendo de vez en cuando hasta que suelte el hervor. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva durante 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar 15 minutos. Agrega el jugo de limón y mezcla bien.

2.- Vierte la mezcla dentro de un molde o refractario grande y congela hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas. Pica la nieve con cuidado y licua en el procesador de alimentos (separa en partes para que se muela más fácil). Regresa al molde y congela de nuevo. Licua una segunda vez en el procesador de alimentos y sirve inmediatamente.