Natilla para rellenar pasteles
Prepara esta natilla fácil y rápidamente en el microondas. Utilízala como relleno de pasteles, choux y más.
Ingredientes
Pasos
1.- Coloca la leche en un recipiente de vidrio o cerámica. Calienta la leche en el horno de microondas hasta que se caliente, pero sin que hierva, entre 2 y 4 minutos. Aparte, mezcla el azúcar, harina y sal en un tazón apto para el microondas. Agrega la leche caliente, mezclando con un batidor globo o tenedor. Coloca la mezcla dentro del microondas y cocina a potencia alta, 1 minuto a la vez, revolviendo después de cada intervalo, hasta que se espese, entre 4 y 5 minutos.
2.- Bate los huevos en otro tazón, hasta que queden espumosos. Incorpora 1/3 taza de la mezcla de leche. Ahora vierte toda la mezcla de huevos dentro del tazón con la preparación de leche. Calienta en el microondas a potencia alta, hasta que se espese, aproximadamente 2 minutos. Deja enfriar un poco e integra a vainilla. Refrigera hasta que se enfríe completamente, aproximadamente 30 minutos.