Mousse de requesón con duraznos
Postres individuales de requesón con yogurt, un toque de tequila y una mitad de durazno en el centro. El aspecto de este postre es similar al de los huevos estrellados.
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Ingredientes
Pasos
1.- Hidrata la grenetina en agua fría, hasta que se esponje. Calienta a baño María o durante unos segundos en el microondas, hasta que se haya disuelto.
2.- Licua el requesón junto con el yogurt, azúcar, ralladura de limón, tequila y grenetina disuelta.
3.- Divide el licuado entre platitos o copitas dulceras y acomoda una mitad de durazno sobre cada porción, simulando una yema de huevo. Refrigera hasta que la gelatina de requesón se haya cuajado.
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