Mousse de limón sin huevo
Prueba este mousse fácil de limón verde con leche condensada, leche evaporada entre capas de galletas Marías.
Ingredientes
Pasos
1.- Coloca las latas de leche condensada y leche evaporada dentro del congelador durante 1 hora. (Este paso es MUY importante para lograr la consistencia deseada).
2.- Saca las latas de leche del congelador y abre. Vierte la leche condensada dentro de un tazón y bate con batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se esponje.
3.- Sin dejar de batir, vierte poco a poco la leche evaporada y sigue batiendo hasta integrar perfectamente.
4.- Reduce la velocidad a media y vierte poco a poco el jugo de limón. Sigue batiendo hasta tener la consistencia de mousse.
5.- Cubre el fondo de un molde para pay con una capa de galletas Marías molidas (utiliza una tercera parte de las galletas). Vierte encima mitad del "mousse" de limón y empareja con una espátula. Cubre con una tercera parte de galletas Marías y vierte sobre éstas el resto del "mousse". Cubre el postre con el resto de las galletas Marías.
6.- Sirve inmediatamente.