Mousse de chocolate cremoso
¡El mejor mousse de chocolate! De consistencia cremosa y un sabor fuera de este mundo. Adorna con crema batida y chocolate rallado.
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Ingredientes
Pasos
1.- Derrite el chocolate a baño María. Mueve ocasionalmente hasta que se haya derretido completamente, luego retira del calor y mueve hasta que quede suave. Permite que se enfríe un poco.
2.- Aparte, bate la crema en un tazón hasta que se formen picos duros. Reserva.
3.- En otro tazón, bate los huevos con sal hasta que se formen picos suaves. Espolvorea el azúcar y sigue batiendo hasta que se formen picos un poco más duros. Envuelve las yemas y el brandy.
4.- Envuelve el chocolate derretido hasta que se haya incorporado completamente, luego envuelve en la crema batida hasta lograr una mezcla uniforme. Pasa a copas o dulceras y refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
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