Gelatina leche con crema

Name: Gelatina leche con crema
Yield: 20
Ingredients: 1 litro de leche de vaca; 175 gramos de azúcar; 1 pizca de bicarbonato; 1 rajita de canela; 1 lata (378 gramos) de leche evaporada; 1 lata (398 gramos) de leche condensada; 6 cucharadas de grenetina; 1 taza de leche de vaca, fría; 1 envase (250 gramos) de media crema

Una mezcla de leche de vaca natural, leche evaporada, leche condensada y media crema en una gelatina dulce y deliciosa.

4 horas 15 minutos

20 porciones/raciones

Creado por Josefina Díaz

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Ingredientes

1 litro de leche de vaca

175 gramos de azúcar

1 pizca de bicarbonato

1 rajita de canela

1 lata (378 gramos) de leche evaporada

1 lata (398 gramos) de leche condensada

6 cucharadas de grenetina

1 taza de leche de vaca, fría

1 envase (250 gramos) de media crema

Pasos

1.- Coloca 1 litro de leche de vaca en una olla chica junto con el azúcar, bicarbonato y canela. Hierve a fuego suave durante 5 minutos y agrega las leches evaporada y condensada; deja hervir otros 5 minutos y retira del fuego.

2.- Hidrata la grenetina en 1 taza de leche, luego disuélvela a baño María o dentro del horno de microondas durante 30 seguntos. Vierte dentro de la olla con las leches y mezcla bien. Deja enfriar e incorpora la crema.

3.- Vierte dentro de un molde y refrigera hasta que se haya cuajado.

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