Gelatina de queso

1.- Mezcla azúcar, grenetina, bicarbonato y ½ litro de leche en una olla chica; calienta a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que empiece a hervir. Apaga y deja que se enfríe por completo.

2.- Licúa el queso con el resto de la leche y mezcla con la leche azucarada ya fría. Vierte dentro de un molde y refrigera hasta que se haya cuajado.

3.- Para preparar la salsa, mezcla bien la mermelada de zarzamora con el licor de cereza.

4.- Sirve la gelatina de queso con la salsa de zarzamora.