Gelatina de jamaica
Una receta de gelatina fácil, sin muchas complicaciones ni ingredientes: jamaica, agua, grenetina y azúcar. ¡Nada más!
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Ingredientes
Pasos
1.- Coloca la flor de jamaica y el agua en una olla grande a fuego medio-alto. Deja que hierva varios minutos hasta que la flor suelte el color y sabor, aproximadamente 15 minutos. Cuela y desecha la jamaica.
2.- Regresa al fuego 2 ½ litros del agua de jamaica.
3.- Aparte, toma ½ litro del agua restante y utilízala para hidratar la gelatina. Vierte dentro de la olla con el agua de jamaica hirviendo. Mueve para desbaratar los grumos y agrega el azúcar.
4.- Apaga, prueba y agrega más azúcar si es necesario. Vierte dentro de un molde de 3 litros de capacidad y refrigera hasta que se haya cuajado, aproximadamente 3 horas.
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