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Galletas glaseadas de calabaza

Deliciosas galletas a base de puré de calabaza con un toque de especias. Suaves y con un toque de glaseado básico.

40 minutos

 36  porciones/raciones

Creado por Gina

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Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavos de olor en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla, suavizada
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

    • Pasos

  • 1.- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).

  • 2.- Mezcla harina, polvo para hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada, clavos y sal. Reserva.

  • 3.- Bate 1/2 taza de mantequilla con el azúcar blanca, hasta acremar. Agrega el puré de calabaza, huevo y 1 cucharadita de vainilla; sigue batiendo hasta tener una consistencia homogénea y cremosa. Incorpora los polvos, y mezcla bien. Pon cucharadas de la masa en charolas para hornear, y aplánalas un poco.

  • 4.- Hornea entre 15 y 20 minutos. Deja enfriar y rocía el glaseado encima con un tenedor.

  • 5.- Para preparar el glaseado, mezcla azúcar glass con leche, 1 cucharada de mantequilla derretida y 1 cucharadita de vainilla. Agrega más leche, conforme sea necesario, para alcanzar una consistencia cremosa.

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