Galletas de pasitas y canela

Name: Galletas de pasitas y canela
Yield: 84
Ingredients: 1 taza de agua; 2 tazas de uvas pasa; 1 taza de manteca vegetal; 2 tazas de azúcar blanca; 3 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 4 tazas de harina de trigo; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de sal; 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo; 1/4 cucharadita de pimienta gorda molida; 1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Estas galletas de pasitas tienen un toque de vainilla y especias: canela, pimienta gorda y nuez moscada.

1 hora 25 minutos

84 porciones/raciones

Creado por Art Mensink

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Ingredientes

1 taza de agua

2 tazas de uvas pasa

1 taza de manteca vegetal

2 tazas de azúcar blanca

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de sal

1 1/2 cucharaditas de canela en polvo

1/4 cucharadita de pimienta gorda molida

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Pasos

1.- Pon el agua y uvas pasa en una cacerola pequeña. Hierve durante 5 minutos y deje enfriar.

2.- Mientras, bate la manteca vegetal con el azúcar, huevos y vainilla, hasta acremar. Agrega las pasas frías con todo y agua. Cierne aparte la harina con el polvo para hornear, bicarbonato, sal, canela, pimienta gorda y nuez moscada. Agrega a los ingredientes húmedos y mezcla muy bien.

3.- Refrigera la masa hasta que esté firme.

4.- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).

5.- Pon cucharaditas de la masa en charolas para hornear ligeramente engrasadas. Hornea entre 10 y 12 minutos en el horno precalentado. Deja las galletas en las charolas durante unos minutos, luego coloca sobre rejillas enfriadoras.

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